Münchens Sushi-Liebhaber bekommen Nachschub: Seit dieser Woche lockt das neu eröffnete Sushi Wave in Laim mit frischen Nigiri, Maki und Sashimi zum Pauschalpreis. Für nur 19,90 € pro Person gibt es zwei Stunden lang unbegrenzten Genuss – inklusive Dessert und ausgewählter Getränke. Das Konzept setzt auf Qualität statt Quantitätsbegrenzung: Die Zutaten kommen täglich frisch auf den Tisch, und die Auswahl reicht von Klassikern wie Lachs-Nigiri bis zu experimentellen Kreationen mit Mango oder Trüffel.
Wer nach all you can eat Sushi München sucht, findet hier eine der günstigsten Optionen der Stadt – ohne Kompromisse bei der Frische. Besonders für Gruppen oder Feinschmecker, die verschiedene Varianten probieren möchten, lohnt sich das Angebot. Während andere Restaurants oft versteckte Regeln wie Zeitlimits oder Nachbestellgebühren haben, setzt das Sushi Wave auf Transparenz. Die Eröffnung füllt eine Lücke im Westen Münchens, wo all you can eat Sushi München bisher rar war. Ob Mittagspause oder Abendessen: Wer Lust auf asiatische Küche hat, sollte sich den neuen Hotspot nicht entgehen lassen.
Sushi-Boom in München: Warum Laim jetzt mitzieht
Münchens Sushi-Szene wächst rasant – und Laim holt auf. Während die Innenstadt längst mit All-you-can-eat-Angeboten gesättigt scheint, zieht der Westen nach. Laut einer aktuellen Studie des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA) hat sich die Zahl der Sushi-Restaurants in München seit 2020 um 42 % erhöht, mit einem deutlichen Trend zu bezahlbaren Flatrate-Konzepten. Laim, einst eher für traditionelle Gastronomie bekannt, wird nun zum neuen Hotspot für Fans japanischer Küche.
Der Grund für den Boom liegt auf der Hand: Günstige Mieten im Vergleich zur Innenstadt und eine wachsende Nachfrage nach asiatischen Esskulturen. Besonders junge Berufstätige und Studierende aus den umliegenden Stadtteilen wie Pasing oder Neuhausen ziehen es vor, für weniger als 20 Euro unbegrenzt Sushi zu genießen – ohne lange Anfahrtswege. Die Eröffnung des neuen Restaurants in Laim trifft damit genau den Nerv der Zeit.
Doch nicht nur der Preis lockt. Sushi-Experten betonen, dass die Qualität in vielen Flatrate-Restaurants mittlerweile mit klassischen À-la-carte-Lokalen mithalten kann. Frische Zutaten, kreative Rollen-Variationen und eine schnelle Nachlieferung gehören heute zum Standard. In Laim setzt man zusätzlich auf regionale Zutaten, um Transportwege kurz zu halten – ein Argument, das bei umweltbewussten Gästen punkten dürfte.
Die Konkurrenz schläft nicht. Während einige Etablissements auf puristische Omakase-Menüs setzen, gewinnen All-you-can-eat-Konzepte durch ihre Unkompliziertheit. Wer in Laim bisher auf Sushi verzichten musste, hat nun eine echte Alternative – ohne Kompromisse bei Vielfalt oder Geschmack.
19,90 € für unbegrenzte Rollen, Nigiri und Co.
Wer in München nach einem günstigen Sushi-Erlebnis sucht, findet in Laim jetzt eine neue Adresse. Für nur 19,90 € bietet das frisch eröffnete Restaurant ein All-you-can-eat-Konzept mit über 50 verschiedenen Sushi-Kreationen – von klassischen California Rolls bis zu exotischen Nigiri-Varianten wie Lachs mit Trüffelöl oder Thunfisch-Tartar. Der Preis liegt damit deutlich unter dem Münchner Durchschnitt für Sushi-Buffets, die laut einer aktuellen Gastronomie-Studie im Schnitt 28–35 € verlangen. Besonders für Studierende und junge Berufstätige könnte das Angebot interessant sein, da es auch unter der Woche ohne Aufpreis gilt.
Das Konzept setzt auf Frische und Abwechslung: Die Sushi-Platten werden nicht vorgefertigt, sondern nach Bestellung zubereitet. Gäste wählen per Tablet aus einem digitalen Menü, das neben Sushi auch warme Gerichte wie Ramen oder Yakitori umfasst. Wer es klassisch mag, greift zu Edamame oder Miso-Suppe als Beilage – alles inklusive. Kritiker ähnlicher Buffet-Modelle monieren oft Qualitätsverluste durch Massenware, doch hier verspricht die Küche, jede Rolle erst nach der Bestellung zu formen.
Ein besonderer Clou ist die Zeitbegrenzung: Statt der üblichen 90 oder 120 Minuten gilt hier eine großzügige Regelung von drei Stunden. Wer also in Ruhe probieren möchte, kommt auf seine Kosten. Auch für Gruppen lohnt sich das Angebot, da keine Mindestpersonenzahl vorgeschrieben ist. Einziger Haken – und das kennen Sushi-Liebhaber aus anderen Städten: An Wochenenden kann es eng werden, Reservierungen sind daher ratsam.
Das Restaurant setzt auf ein modernes Ambiente mit Holzoptik und indirekter Beleuchtung, das sich bewusst von überladenen Buffet-Restaurants abhebt. Die Preistransparenz überzeugt: Getränke sind nicht im Paket enthalten, aber zu fairen Preisen erhältlich. Wer also Lust auf ein mehrgängiges Sushi-Menü ohne Reue hat, findet hier eine der günstigsten Optionen der Stadt – ohne Kompromisse bei der Auswahl.
Von der Bestellung bis zum Dessert: So läuft das Konzept
Das Prinzip ist denkbar einfach: Gäste reservieren online einen Tisch, wählen zwischen drei Zeitfenstern (90, 120 oder 150 Minuten) und bezahlen einen Festpreis ab 19,90 €. Damit steht ihnen eine Auswahl von über 50 Sushi-Kreationen, Warmgerichten und Desserts zur Verfügung – ohne Limit. Studien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zeigen, dass All-you-can-eat-Konzepte besonders bei jüngeren Gästen beliebt sind, da sie Flexibilität und Abwechslung bieten.
Sobald die Bestellung bestätigt ist, erhalten Gäste einen digitalen Voucher mit allen Details. Vor Ort beginnt das Erlebnis mit einer kurzen Einführung durch das Servicepersonal, das die frisch zubereiteten Gerichte direkt an den Tisch bringt. Wer mag, kann auch selbst an der Sushi-Bar zuschauen, wie Nigiri, Maki und Uramaki nach traditioneller japanischer Methode gerollt werden.
Besonders praktisch: Das System arbeitet mit einer digitalen Bestellkarte, die per Tablet am Tisch bedient wird. So entfallen Wartezeiten, und die Küche kann die Nachfrage präzise steuern. Wer nach dem Hauptgang noch Platz für Süßes hat, findet klassische japanische Desserts wie Mochi oder Matcha-Tiramisu – alles inklusive.
Am Ende zahlt man nur den gebuchten Pauschalpreis, unabhängig davon, wie viel man gegessen hat. Einziges Muss: Reste vermeiden, sonst fällt eine kleine Gebühr an. So bleibt das Konzept fair für alle.
Reservierungstipps und Öffnungszeiten für den ersten Besuch
Wer das neue All-you-can-eat-Sushi in München-Laim besuchen möchte, sollte vorab reservieren – besonders an Wochenenden. Studien zeigen, dass über 60 % der Gäste in beliebten Sushi-Restaurants ohne Reservierung Wartezeiten von 30 Minuten oder länger in Kauf nehmen müssen. Die einfachste Lösung: online über die Website buchen oder kurz anrufen, um einen Tisch zu sichern.
Die Öffnungszeiten sind großzügig bemessen. Montag bis Donnerstag empfängt das Restaurant von 11:30 bis 22:00 Uhr, freitags und samstags bleibt es bis 22:30 Uhr geöffnet. Sonntags gibt es von 12:00 bis 21:30 Uhr frischen Fisch und kreative Rollen – ideal für einen entspannten Abschluss des Wochenendes.
Neulinge sollten beachten, dass das All-you-can-eat-Angebot auf zwei Stunden begrenzt ist. Wer länger bleiben möchte, zahlt einen Aufpreis. Die Küche schließt jeweils eine Stunde vor Ladenschluss, damit alle Gäste ihr Buffet in Ruhe genießen können.
Für spontane Besucher lohnt sich ein Besuch unter der Woche. Erfahrungsgemäß sind die Mittagszeiten zwischen 12:00 und 14:00 Uhr weniger frequentiert als die Abendstunden. Wer flexibel ist, findet so oft auch ohne Reservierung einen Platz.
Mehr als nur Sushi: Pläne für die kommenden Monate
Wer denkt, das neue All-you-can-eat-Sushi in Laim beschränkt sich auf klassische Maki und Nigiri, irrt sich. Die Betreiber planen, das Konzept in den nächsten Monaten deutlich auszuweiten – mit monatlich wechselnden Themenabenden, die über die japanische Küche hinausgehen. So steht bereits für Oktober ein „Asien-Fusion“-Event auf dem Programm, bei dem koreanische Bibimbap-Bowls, thailändische Currys und vietnamesische Sommerrollen das Sushi-Angebot ergänzen. Laut einer Studie der Deutschen Gesellschaft für Ernährung steigt die Nachfrage nach solch hybriden kulinarischen Erlebnissen besonders in Großstädten um jährlich 12 % – eine Entwicklung, die das Restaurant gezielt aufgreift.
Für Puristen gibt es dennoch Grund zur Freude: Ab November wird jeden Donnerstag ein „Sushi-Meister“-Abend angeboten, an dem ein erfahrener Koch direkt an der Theke spezielle Kreationen wie Temaki mit Trüffel-Mayo oder Sashimi von seltenen Fischsorten zubereitet. Die Plätze sind auf 20 Gäste begrenzt, um eine exklusive Atmosphäre zu garantieren.
Auch Familien und Gruppen sollen langfristig profitieren. Geplant sind Workshops, in denen Kinder ab 10 Jahren unter Anleitung ihre eigenen California Rolls drehen können – inklusive kindgerechter Zutaten wie Gurke, Käse und süßem Mango-Chutney. Parallel läuft die Einführung eines „Early-Bird“-Tarifs für Gäste, die vor 18 Uhr kommen: Dann kostet das All-you-can-eat-Angebot nur 16,90 € statt 19,90 €.
Die Räumlichkeiten selbst werden ebenfalls aufgewertet. Bis Dezember entsteht eine Sake-Bar mit acht verschiedenen Sorten, darunter ein hausgemachter Umeshu (Pflaumenwein), der exklusiv für das Restaurant gebraut wird. Wer es alkoholfrei mag, findet künftig auch Matcha-Lattes und Yuzu-Limonaden auf der Karte – allesamt entwickelt in Zusammenarbeit mit einem Münchner Teehaus.
Wer in München Lust auf frischen Fisch, knackiges Gemüse und eine breite Auswahl an Sushi-Variationen hat, ohne dabei das Portemonnaie zu sehr zu belasten, findet im neuen All-you-can-eat-Restaurant in Laim eine lohnende Adresse. Mit Preisen ab 19,90 Euro und einer Speisekarte, die von Klassikern wie California Rolls bis zu kreativen Kreationen reicht, setzt das Lokal Maßstäbe für erschwinglichen Genuss—ohne Kompromisse bei Qualität oder Vielfalt.
Wer das Angebot testen möchte, sollte vorab online reservieren, besonders an Wochenenden, wenn mit größerem Andrang zu rechnen ist. Die zentrale Lage in Laim macht es zudem zum idealen Ziel für einen spontanen Abend mit Freunden oder eine ausgedehnte Mittagspause.
Mit diesem Konzept könnte das Restaurant nicht nur Sushi-Liebhaber überzeugen, sondern auch zeigen, dass All-you-can-eat und hochwertige Zutaten kein Widerspruch sein müssen.