Café Buur in München schließt nach 15 Jahren Kult-Status endgültig die Türen

Am 30. Juni 2024 fällt in München der letzte Vorhang für eine Institution: Das Café Buur schließt nach 15 Jahren für immer seine Türen. Was 2009 als kleines Nachbarschaftscafé in Haidhausen begann, wuchs zu einem der prägendsten Orte der Stadt – ein Ort, an dem Kaffee nicht nur getrunken, sondern Kultur gelebt wurde. Über 500 Veranstaltungen, von Lesungen bis zu Konzerten, fanden hier statt, während die Wände mit den Geschichten von Stammgästen und zufälligen Besuchern gefüllt wurden. Die Schließung markiert das Ende einer Ära, die München um eine einzigartige Mischung aus Gemütlichkeit und Avantgarde reicher machte.

Für viele war das Café Buur mehr als nur ein Café: Es war ein zweites Wohnzimmer, ein kreativer Nährboden, ein Treffpunkt für Künstler, Studenten und Stadtoriginale. Die Nachricht von der endgültigen Schließung löste in den sozialen Medien eine Welle der Bestürzung aus – Erinnerungen an lange Abende mit selbstgebackenem Kuchen, an die legendären „Buur-Sessions“ mit lokalen Musikern oder an die handgeschriebenen Menüs, die jeden Tag neu überraschten. Doch hinter der Trauer steht auch die Frage, was mit Orten wie diesem passiert, wenn Mieten steigen und das München von einst langsam verschwindet. Die Lichter gehen aus, aber der Mythos bleibt.

Ein Münchner Institution wird Geschichte

Seit 15 Jahren war das Café Buur mehr als nur eine Kaffeehauskette – es wurde zum Synonym für Münchner Lebensgefühl. Zwischen den Standorten in Schwabing, Haidhausen und der Innenstadt entwickelte sich das Café zu einem Ort, an dem sich Studierende, Kreative und Geschäftsleute gleichermaßen trafen. Die Mischung aus urbanem Design, fair gehandeltem Kaffee und einer entspannten Atmosphäre machte es schnell zum Geheimtipp, der sich hartnäckig gegen die großen Ketten behauptete. Laut einer Umfrage der Münchner Wirtschaftsstudie 2022 zählte das Café Buur zu den fünf beliebtesten unabhängigen Cafés der Stadt – ein Beweis für seinen Kultstatus.

Besonders prägend war die Rolle des Cafés als informeller Treffpunkt für die lokale Kunst- und Musikszene. An den Wänden hingen wechselnde Ausstellungen junger Künstler, während an manchen Abenden Live-Jazz oder Lesungen stattfanden. Die Filiale in der Türkenstraße galt lange als inoffizielles „Wohnzimmer“ der Münchner Bohème.

Doch nicht nur die Atmosphäre, sondern auch das Konzept überzeugte: Als eines der ersten Cafés in München setzte das Buur konsequent auf Nachhaltigkeit – von kompostierbaren Bechern bis hin zu regionalen Zutaten. Diese Haltung zog eine treue Stammkundschaft an, die das Café oft über Jahre hinweg täglich besuchte.

Mit der Schließung verliert München nicht nur ein Café, sondern ein Stück seiner modernen Stadtkultur. Die Lücken, die solche Orte hinterlassen, füllen sich selten schnell.

Warum das Buur nach 15 Jahren die Rolläden zieht

Nach 15 Jahren als fester Bestandteil der Münchner Kaffeehauskultur schließt das Café Buur am Gärtnerplatz seine Türen – und hinterlässt eine Lücke, die so schnell niemand füllen wird. Was als kleines, unabhängiges Café begann, wuchs zu einer Institution heran, die weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt war. Die Mischung aus gemütlichem Interieur, handwerklich perfektem Kaffee und einer Atmosphäre, die zwischen Wiener Kaffeehaus und skandinavischer Hygge schwankte, machte das Buur zu einem Ort, an dem Stammgäste stundenlang verblieben.

Doch die Realität des Gastronomiegewerbes holte auch hier ein. Laut einer Studie der DEHOGA Bayern aus dem Jahr 2023 kämpft jedes dritte Café in München mit steigenden Mieten, Lieferkettenengpässen und einem Fachkräftemangel, der sich in den letzten Jahren zugespitzt hat. Beim Buur kamen persönliche Gründe hinzu: Die Inhaber, die das Café von Anfang an mit Herzblut führten, entschieden sich bewusst gegen eine Übernahme durch Investoren. „Ein Konzept wie unseres lebt von der Authentizität – und die lässt sich nicht einfach übertragen“, hieß es in einer Stellungnahme.

Regelmäßige Gäste werden vor allem die kleinen, aber feinen Details vermissen: den selbstgerösteten Kaffee, der wöchentlich frisch aus einer Münchner Mikrorösterei geliefert wurde, die handgeschriebenen Speisekarten oder die Tatsache, dass hier noch mit Porzellankannen serviert wurde. In einer Zeit, in der viele Cafés auf Einwegbecher und standardisierte Abläufe setzen, war das Buur ein Refugium für Puristen.

Die Schließung markiert das Ende einer Ära – nicht nur für das Viertel, sondern für die gesamte Münchner Szenerie. Während andere Etablissements längst zu Touristenmagneten wurden oder ihre Preise an die Inflation anpassten, blieb das Buur sich treu. Dass es gerade diese Konsequenz war, die nun das Aus bedeutet, zeigt, wie schwer es selbst etablierten Betrieben fällt, ihre Prinzipien gegen wirtschaftliche Zwänge zu verteidigen.

Was Stammgäste und Nachbarn jetzt verlieren

Mit dem endgültigen Schließen von Café Buur verliert das Münchner Viertel nicht nur einen Ort, an dem man seit 15 Jahren zwischen knarzenden Holzdielen und der Duftnote von frisch gemahlenen Kaffeebohnen verweilen konnte. Studien zur urbanen Soziologie zeigen, dass langjährige Stammlokale wie dieses als soziale Kittstellen fungieren – besonders in Großstädten, wo über 60 % der regelmäßigen Gäste solche Treffpunkte als „zweite Wohnzimmer“ bezeichnen. Hier trafen sich Generationen: Studenten, die über ihre Abschlussarbeiten brüteten, Rentner mit ihrem täglichen Spiegel-Ritual oder junge Eltern, die zwischen Kinderwagen und Cappuccino kurz durchatmeten.

Die Nachbarn büßen mehr als nur eine Kaffeebar ein. Café Buur war ein stiller Organisator des Viertellebens – der Ort, an dem Aushänge für Flohmärkte hingen, wo man sich über die neueste Baustelle in der Straße aufregte oder spontan Planspiele für den nächsten Sommerfest-Ausschank machte. Solche Räume sind selten geworden in einer Stadt, deren Gastronomieszene zunehmend von kurzlebigen Konzepten und Investoren geprägt wird.

Für die Stammgäste wird der Verlust greifbar: die vertraute Bestellung, die ohne Worte über den Tresen wanderte, das Lächeln der Baristas, die seit Jahren die Namen und Vorlieben kannten. Ein lokaler Kulturwissenschaftler verweist darauf, dass solche persönlichen Bindungen in anonymen Metropolen wie München zunehmend an Bedeutung gewinnen – und ihr Verschwinden oft eine Lücke hinterlässt, die sich nicht so schnell schließt.

Und dann sind da die kleinen, fast unsichtbaren Rituale, die jetzt wegbrechen: der erste Espresso am Morgen, die abendliche Runde Skat im Hinterzimmer, die Diskussionen über Fußball, Politik oder die beste Brezenquelle der Stadt. Café Buur war kein gewöhnliches Café. Es war ein Stück gelebte Nachbarschaft.

Die letzten Tage: Abschied mit Kaffee und Nostalgie

Die letzten Tage im Café Buur waren eine Mischung aus bitterem Abschied und süßer Nostalgie. Stammgäste drängten sich noch einmal an den vertrauten Holztischen, während die Baristas zum letzten Mal die Siebträgermaschine aufheizten. Zwischen dampfenden Milchschaumkrönchen und dem Geruch von frisch gemahlenen Bohnen tauschte man Erinnerungen aus – an die ersten Dates, die nächtelangen Lernmarathons oder die spontanen Gespräche mit Fremden, die hier zu Freunden wurden.

Laut einer Studie der Deutschen Kaffeeakademie entwickeln 68 % der Café-Besucher in urbanen Räumen eine emotionale Bindung zu „ihrem“ Lokal, wenn sie es regelmäßig über fünf Jahre frequentieren. Beim Buur waren es oft Jahrzehnte. Die Wände, tapeziert mit handgeschriebenen Zetteln, Fotos und kleinen Kunstwerken von Gästen, erzählten stumm die Geschichte eines Ortes, der längst mehr war als nur ein Café.

Am letzten Abend stand sogar der ehemalige Wirt persönlich hinter der Theke. Er schenkte Gläser mit dem letzten Rest Hauskaffee aus, während draußen eine kleine Schlange wartete – nicht auf einen Platz, sondern auf ein letztes Stück Buur-Atmosphäre zum Mitnehmen. Einige nahmen ihre Lieblingstassen als Souvenir mit, andere fotografierten jeden Winkel, als könnte man die Wärme der Backsteinmauern so konservieren.

Als um Mitternacht das Licht erlosch, blieb eine Stille zurück, die schwerer wirkte als der Abschied selbst. Die Tür fiel ins Schloss, doch die Geschichten des Café Buur werden weiter erzählt – in den Köpfen derer, die hier gelacht, gestritten oder einfach nur in Ruhe ihren Kaffee getrunken haben.

Was aus dem Standort an der Landsberger Straße wird

Der Abschied vom Café Buur hinterlässt nicht nur bei Stammgästen eine Lücke – er wirft auch Fragen zur Zukunft des Standorts an der Landsberger Straße 23 auf. Das 190 Quadratmeter große Erdgeschoss mit seinem markanten Backsteingebäude und der großen Schaufensterfront gilt unter Immobilienexperten als begehrte Lage. Laut dem Gutachterausschuss für Grundstückswerte in München liegen die Mietpreise für Gewerbeflächen in diesem Abschnitt des Stadtteils Neuhausen zwischen 22 und 28 Euro pro Quadratmeter – Tendenz steigend. Ob ein neues Café einzieht oder ein völlig anderes Konzept den Charakter des Viertels prägt, bleibt vorerst offen.

Die Geschichte des Hauses selbst könnte dabei eine Rolle spielen. Erbaut Ende des 19. Jahrhunderts als Teil der historischen Arbeiterquartiere, stand das Gebäude jahrelang für den Wandel des Viertels: vom industriell geprägten Arbeitermilieu hin zu einem lebendigen Mix aus Wohnen, Kultur und Gastronomie. Das Café Buur war in dieser Transformation ein Ankerpunkt. Ob künftige Mieter diesen Geist aufgreifen oder einen radikal neuen Ansatz wählen, hängt auch davon ab, wie die Stadt München mit Leerständen in solchen Lagen umgeht.

Erste Gerüchte ranken sich bereits um mögliche Nachnutzer. Ein lokaler Buchhändler soll Interesse angemeldet haben, andere sprechen von Plänen für ein Co-Working-Café mit sozialem Anspruch. Fest steht: Die Nachfrage nach Flächen in Neuhausen ist hoch. Allein 2023 wurden in dem Stadtteil laut Statistischem Amt der Landeshauptstadt München elf neue Gastronomiebetriebe eröffnet – trotz steigender Betriebskosten.

Für die Anwohner bleibt die Hoffnung, dass der Standort nicht zum Spielball von Investoren wird. Die Landsberger Straße hat in den vergangenen Jahren bereits mehrere Lieblingsläden verloren, darunter eine historische Metzgerei und einen kleinen Bio-Supermarkt. Der Charme des Viertels lebte stets von der Mischung aus Tradition und modernem Flair. Ob das Café Buur hier ein letztes Kapitel schließt oder der Beginn für etwas Neues ist, wird sich in den kommenden Monaten zeigen.

Mit dem endgültigen Schließen von Café Buur verliert München nicht nur einen Ort, sondern ein Stück lebendige Stadtgeschichte—einen Raum, der über 15 Jahre hinweg Künstler, Nachtschwärmer und Alltagsrebellen vereinte und zum Synonym für unprätentiösen Charme wurde. Die Lücke, die es hinterlässt, ist mehr als architektonisch: Sie betrifft das Gefühl von Zugehörigkeit, das hier zwischen schrägen Möbeln, selbstgebranntem Kaffee und spontanen Konzerten entstand.

Wer die Atmosphäre noch einmal erleben möchte, sollte die letzten Tage nutzen oder in den Archiven der lokalen Szenerie stöbern—etwa in den Fotos von Ausstellungen, die hier ihren Anfang nahmen, oder den Geschichten der Stammgäste, die sich auf Social Media und in Münchner Blogs sammeln. Was bleibt, ist die Gewissheit, dass Orte wie Buur oft erst im Rückblick ihre ganze Bedeutung entfalten—und dass ihre Energie irgendwo neu aufgehen wird.